猪里脊: 2块， 面包糠或寿司脆皮: 适量， 芝士: 2片， 蛋: 1个， 生粉: 少许
1先传成品
2爆浆脆皮猪扒
3步骤一 将里脊肉切成一指厚度
4步骤二 用松肉锤锤松,将肉锤至簿片
5步骤三 将芝士放入肉片的一端 肉片边上抹点生粉 将肉片折叠主要是要将芝士包裹住
6步骤四 鸡蛋液加少许生粉和水调成一个蛋浆 将包裹了芝士的肉片挂一层蛋浆 以上这个步骤主要是让肉片容易粘上寿司脆皮
7步骤五 粘好寿司脆皮的肉片入油锅至两面金黄即可
8炸制时,可以切些生菜或包菜垫在盘子里
9炸好的猪扒切成条装盘
10配上酸甜沙拉酱
11脆皮爆浆猪扒配上酸甜沙拉酱,完美！