土豆: ， 麻辣椒油: ， 麻油: ， 盐: ， 凉开水或冰水:
1土豆切细丝，用凉水过几遍，把淀粉质过掉
2锅里烧开水，过好水的土豆丝放进开水里捞熟了马上放进凉开水里捞起
3在土豆丝里淋上辣椒油，麻油，盐，好咧！