鸡蛋黄: 2只， 鸡蛋白: 2只， 奶油乳酪: 125克， 粟米粉: 25克， 砂糖: 40克， 北海道牛奶: 40克
1蛋白加糖打至企身备用
2奶油乳酪室温放软，加蛋黄拌匀，再加粟米粉打至滑身。
3奶油乳酪糊加入北海道牛奶拌匀，再倒入蛋白拌匀，烤箱预热210度。 提示：牛奶及蛋白都要分3次加入。
4蛋糕糊倒入模，烤盘注入暖水（约50-60度），210度焗15分钟。
5转150度再烤20分钟即成。
打蛋白的工具及盘要清洁