原料

玉米粉（可替换其他生谷物粉）: 80g， 椰子粉（非速溶，没有可用其他谷物粉替代）: 20g， 牛奶（可替换为清水、椰汁、豆浆等）: 200g， 鸡蛋（1岁下小宝可用5个蛋黄替代）: 2个， 糖（1岁下可不放）: 15g

步骤

1备料，从冰箱取出的鸡蛋迅速分离蛋清蛋黄。（图1）

2将除了糖和蛋清外其他材料倒入碗中混合均匀（图2）

3混合成为较稠的面糊

4用电动打蛋器将蛋清打至鱼眼泡状时放入糖继续打发，至提起打蛋器蛋清竖起尖尖角。（图4）

5取1/3打发的蛋清放入混合面糊中，上下翻拌均匀，切勿画圈搅拌。（图5）

6将面糊全部倒入剩下蛋清中上下翻拌

7拌成均匀蓬松的面糊

8取不粘平底锅，不放油，放入一勺混合好的面糊摊成圆形或各种形状开小火加热。

9约半分钟松饼底部凝固即可翻面烙至底部可滑动松饼就熟了。

10将2片松饼中间涂抹上各种酱，切割成想要的形状即可。

11下面是微博炉米糕的做法，接上面第7步 1、将拌好的面糊倒入模具中，或用碗（内部抹一层油），轻震去除大气泡使面糊表面平整

12放入微波炉转3分钟即可。（时间可自行调整，转完用牙签戳入米糕内部若有湿润可再转1-2分钟）

13待米糕冷却后用手轻拽模具边缘使米糕四周与模具分离后，倒扣模具 往下面顶翻即可脱模。可以用果酱给小动物画上表情。

小技巧

1、椰子粉是由椰子肉纤维打粉制成，用法很多，做糕点非常棒，含有丰富的椰子油与纤维质可以促进消化，软化粪便。 2、没有椰子粉可以用等量的谷物粉代替 3、玉米面就是干玉米粒磨成的粉，可以替换其他谷物粉，如大米粉、面粉、糙米粉、小米粉等皆可。 4、打发蛋清的容器必须无油无水，打至湿性发泡也可。1岁以下宝宝可以用5个蛋黄替换2个鸡蛋，座热水打发蛋黄制作。