原料

猪肉末: 750克， 玉米粒: 250克， 姜: 35克， 蚝油: 40克， 生抽: 6克， 白胡椒粉: 2克， 盐: 10克， 黄酒: 8克， 面包糠: 40克， 鸡蛋: 1只， 葱花: 70克， 香油: 10克， 五香粉: 0.5克， 生粉: 20克

步骤

1姜切片

2玉米粒 + 姜片 +60克清水

3搅拌成泥

4所有材料混合在一起

5顺时针用力搅拌上劲

6油温八成热，下丸子油炸，

7炸至金黄即可

小技巧

1.油温不要太高，容易炸焦 2.丸子要想炸熟的话，油温尽量控制在七成热左右，温度过高，外皮焦了，里面却还没熟