猪肉: 200g， 蒜沫: 少量， 辣椒: 2只， 料酒: 少许， 李锦记蒜蓉豆豉酱: 少许
1锅里下油，把蒜沫辣椒炒香
2加入稍微剁碎的肉沫翻炒，然后加入料酒（这里用的是石岐米酒）、李锦记蒜蓉豆豉酱（炒肉好搭档就是米酒➕蒜蓉豆豉酱）、酱油。最后加少量水焖煮，因为调味料蛮重口味，所以炒肉没放盐。最后的步骤不需要收汁，只是为了保证肉沫熟的。重点是吸收了各种调料的肉汁，好了后浇在汤面上，非常好吃。
3最后放点葱花，喜欢吃辣的同学可以加各种辣椒酱。（过程没照片！）