原料

排骨: 500克， 大米: 适量， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 生抽: 适量， 盐: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 冰糖: 适量， 盐: 适量， 姜片: 适量， 红葱头: 适量（可用葱白代替）， 蚝油: 1勺， 料酒: 适量

步骤

1排骨洗净，冷水下锅，国内放姜片和料酒，煮开后，洗去浮末备用。胡萝卜和土豆削皮洗净，红葱头也可以用洋葱一类的葱代替。

2胡萝卜和土豆切滚刀块，土豆泡水去淀粉，红葱头切末。

3大米提前洗净。

4锅内放油，下冰糖，炒糖色。

5冰糖融化，呈现焦糖色即可。

6下排骨煸炒。

7下姜片和葱末。

8煸炒出香味后加入提前调好的汁，里面有生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺。

9加入胡萝卜和土豆，翻炒。

10加入适量的水，味道不够加一些盐。水和菜齐平即可。

11汤汁烧开加入提前准备好的米。翻炒均匀

12最后倒入电饭煲

13按下煮饭键。等待美味出锅

14好吃的排骨饭做好了。