原料

五香豆干: 150克， 五花肉: 250克， 蒜苗: 1条， 生姜: ， 辣豆瓣酱: ， 生抽: ， 料酒:

步骤

1五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片

2热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油

3放入五香豆干，翻炒一分钟左右

4放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色

5加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可

小技巧

1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒; 2.五花肉片要尽量切得薄一些. 3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。