馒头: 2个， 鸡蛋: 2个， 寿司海苔片: 1张， 盐: 小半勺， 橄榄油: 2大勺
1凉馒头一个，切四片。可稍冻下，变硬些好切。
2鸡蛋打散，加小半勺盐调味。
3锅起热，倒橄榄油一大勺。也可用色拉油等代替。
4夹上一片馒头片，放入蛋液中，两边都拖上。
5油五六分热，放入馒头片。
6廿秒钟左右，等切面蛋液凝固变黄，翻煎另一面。如此，一一煎好，控油。
7寿司海苔一张，剪成大拇指宽长条。
8将煎好的馒头片，用海苔条在中间包裹一下。
9如上，一一包好，装盘。
10好了，配上一碗小米粥，一块腐乳，一顿美妙的早餐♨
馒头切片后，可两面稍沾点凉白开水，这样蛋液吸入少，而且煎后的口感滑嫩。