原料

毛豆: 100克， 茴香苗（或香芹）: 几根， 火腿: 3片， 盐: 少许

步骤

1准备好材料：剥好的毛豆、茴香几根、肥瘦相间的火腿三片。

2毛豆在开水里焯2、3分钟至半熟，过凉水后加半碗水，放搅拌机打成糊。

3搅碎的毛豆，火腿切碎，茴香切碎，备用。

4锅里加少许底油烧热，下火腿末炒香，加入茴香碎和毛豆糊，煮开加少许盐和胡椒，出锅。

小技巧

1、茴香如果不喜欢可以用香芹代替。 2、打毛豆糊的时候还可以加一点青椒，味道也好，还可去豆腥。 3、火腿本身已经有咸味，盐要适量。 4、喜欢吃得稠就少加水，如果喜欢稀一些就多加点水，随意就好。