原料
香菇: 适量， 鸡蛋: 2个， 青椒: 1个， 蒜: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 酱油: 勺， 醋: 勺， 花椒粉: 勺
步骤
1两个鸡蛋打散，锅里放油，热后倒入鸡蛋炒熟盛出。（鸡蛋要炒散）
2香菇洗净切片 姜蒜切丝 锅里放油加热 放进葱蒜爆香后捞出来 加入干辣椒爆香 然后加入香菇翻炒 倒入酱油 醋 继续翻炒 入味后加一碗冷水 开始煮
3青椒切丝 葱切小段 水烧开后放入一半小葱 倒进炒熟的鸡蛋 加适量花椒粉 食盐 继续煮两三分钟
4全部盛出 把青椒丝放进去 剩下的小葱撒进去 完工！ 一碗味道鲜美的香菇蛋汤就可以喝了
小技巧
姜蒜爆香后捞出来是我的习惯，包括干辣椒也可以捞出来避免吃的时候吃到。 酱油醋适量不要太多，太多的话整个汤都是调料味就没有香菇的香味了。 青辣椒我觉得放着好看，我也不知道它有什么其他的鬼用。 亲试无毒祝大家用餐愉快哦?
