简介

家里有澄粉，做了水晶奶黄包小点心，晶莹剔透的很是喜欢人哦。俺用高压锅做的，在很短的时间里就做好了。

原料

奶黄馅原料：，鸡蛋一个，澄粉15克，吉士粉10克，牛奶45克，白糖40克，黄油20克，水晶皮原料：，澄粉67克，生粉17克，色拉油5克，热水70—80克

步骤

1.把澄粉67克，生粉17克，加入热水70克搅拌成团，然后再加入色拉油5元揉圆，盖保鲜膜备用。 2.黄油室温软化，40克白糖分三次加入，打发。 3.分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。 4.再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉搅拌均匀。 5.上高压锅蒸5分钟（不用盖限压阀）。蒸好后搅拌均匀。 6.面团和馅各自分成8份，面团擀开包入馅，放入模具中，扣出（外面撒一些生粉放粘）。 7.高压锅水开后，放入笼上蒸，上汽后转中水5分钟即可。