花蛤: 1kg， 丝瓜: 1根， 姜: ， 盐: ， 白胡椒:
1丝瓜洗干净，切滚刀块
2姜去皮切片
3花蛤泡入清水中，加一小勺盐和几滴油，泡2个小时以上，让花蛤开始吐干净沙子
4锅内热油，爆香姜片
5下丝瓜开始翻炒，炒到丝瓜微微变软
6加入清水，盖锅盖，大火烧开
7水开后加盐，放入花蛤(我家还有些昨天没用完的蟹味菇和竹荪，一并放了)
8大火煮到所以花蛤都开口，如果有没开口的要果断扔掉！
9出锅前试试盐的味道，再撒上白胡椒，就ok啦！ 真的是每一口都鲜到极致！