原料

新鲜牛奶: 500g， 芒果: 2枚， 蛋白: 3个， 糖: 20g

步骤

1牛奶煮沸，倒入碗中放凉。

2用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

3倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀

4蛋奶液重新倒入碗中，让奶皮漂浮起来，加盖，上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

5芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶，冷藏后更爽滑哦。