龙虾: 1斤， 葱: 半根， 姜: 7片， 料酒: 2勺， 豆瓣酱: 1勺， 干辣椒: 8个， 花椒: 一把， 大蒜: 10瓣， 火锅底料: 3勺， 酱油: 1勺， 花生油: 适量， 冰糖: 适量， 啤酒: 550
1冷冻龙虾尾解冻，刷干净！
2冷水下水，汆一下。撇干净沫子，取出。
3配料洗干净，切好备用。
4热油，下花椒干辣椒炒香，放入葱姜蒜翻炒，加入豆瓣酱和火锅底料，倒入龙虾尾翻炒加入啤酒，小火慢炖15分钟加入酱油和料酒。
5待汤汁收好，起锅，装盘。
啤酒有放，没有也可以，不敢说特别好吃，但就是停不下来！