原料

Rindergulasch牛肉块: 一盒500g， 土豆: 若干， 胡萝卜: 两根， 卷心菜: 小半颗， 西芹: 两根， 洋葱: 一个， 番茄: 两个， 糖: 少量， 盐: 少量， Ketchup: 若干

步骤

1准备材料。牛肉切指甲盖大小的小丁；土豆去皮切丁；胡萝卜去皮切丁；洋葱切丁；芹菜去筋切丁；番茄切块；卷心菜切最上头没有粗筋的小半颗，切细丝。

2热锅冷油，中火炒洋葱，炒软以后放入芹菜丁、胡萝卜丁，煸炒。

3倒入牛肉丁翻炒至变色，加入没过的温水，倒入土豆丁、番茄块，小火焖煮约半小时。

4番茄酱入油锅小火煸炒，加一点糖，炒顺滑了就倒入汤里，搅拌。另加人卷心菜丝，再煮十分钟左右。

小技巧

牛肉切丁以后撒一点白糖，腌上一小会儿，会比较嫩。 卷心菜在德国超市有两种，要选有尖头的，比较嫩，滚圆的那种吃口很硬，久煮不烂。