原料

面粉: 1000克， 温水: 500ml， 酵母: 10克， 油菜: ， 香干: ， 香菇: ， 盐: ， 鸡精: ， 香油: ， 食用油:

步骤

1油菜过水切细、用手把多余的水分挤掉，干香菇用水跑发切细，香干也切细，把她们放在碗中，加入盐、鸡精、香油、食用油，先不要搅拌，在包的时候再搅拌，防止青菜出水。

2在面粉中加入温水，揉成稍微光滑的面团，醒20-40分钟（发酵至1.5-2倍大，具体时间根据室温来定），发酵好的面团揉成光滑柔软的面团，再分成小团，擀成中间稍厚边缘薄的圆饼，可以开始包了。

3包好的包子静止15分钟，冷水下锅，大火蒸10-15分钟，然后静止5分钟取出，可以开动啦！

4蒸好的包子。

5成本

6成本

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小技巧

1、具体的包法，可以网上找视频看，对于没做过的亲确实有点难。 2、青菜和香菇尽量切细一点，小美是偷懒了，切粗了些，做了一天的包子真的累了。 3、根据包子的大小，蒸的时间有稍许差别，小美是蒸了15分钟，完全足够了。 4、冷水下锅蒸10—15分钟，是指放入包子开火到关火的时间，不是水沸腾时候的时间。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233