肉馅: 300克， 面粉: 500克， 胡萝卜: 适量， 酵母: 8克， 香菜: 少许（不喜欢这个味的可以换成香葱）， 大喜大酱香烤肉酱: ， 生抽: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 姜粉: ， 料酒:
1面粉中加入310克的水（这个要根据面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母搅拌均匀发酵2倍大待用（我借助了面包机）
2在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水
3顺着一个方向搅拌均匀
4加入胡萝卜丝搅拌入味
5最后才加入香菜末拌匀即可
6发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小（这个量我大约做了20个的烙饼吧）
7擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
8包好
9翻面褶子朝下，稍微按压下
10电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
11加入适量的水，盖盖（这一步可以让烙饼内部熟的快，可以能使烙饼的口感很松软）至水分差不多干了就可以了
烙饼可以用半发面团或者全发面团，这样做出的烙饼口感会松软些 烙的时候加点水焖盖可以让内部熟的快些，而且能减少水分的流失