原料

1.高筋面粉210g 2.低筋面粉90g 3.水195g 4.色拉油20g 5.白砂糖15g 6.盐5g 7.酵母3g 8.奶粉12g 9.黄油15g适量 10.西红柿300g适量 11洋葱25g适量 12蒜两三瓣适量 13白糖12g适量 14盐3g适量 15黑胡椒少许适量 16青椒适量 17红椒适量 18.火腿适量

步骤

1. 饼胚材料混合成团，温暖处发酵到两倍大。 2. 发酵好后的面团揉出空气，等量分成三份，室温醒发15分钟。 3. 15分钟后将面团压扁，擀成中间薄外圈厚的饼。 4. 西红柿烫水去皮，和洋葱蒜一起切丁。 5. 热锅溶化黄油，放入洋葱蒜粒煸到洋葱变软 6. 然后倒入西红柿丁，出水后改小火，倒入黑胡椒、盐、糖。最后到水分炒干成酱状。 7. cheese擦丝 8. 火腿切片切丁，青红椒切丁备用。 9. 饼胚抹上6中做好的酱 10. 均匀的撒上cheese丝50g 11. 铺上火腿片，撒一层cheese 20g 然后撒上青红椒丁火腿丁。 12. 均匀的撒上cheese丝30g，入预热好的烤箱200度15分钟即可。10分钟时最好盖上锡纸，以免cheese烤焦。