面粉: 500g， 水: 275g， 酵母: 5g， 白糖: 100g(面皮)， 红糖: 适量
11.a酵母用温水化开b白糖用水化开。
22.把ab倒入面粉里和面，和成光滑面团然后让它醒发一到两倍大。
33.把发好的面揉均匀，用擀面杖把它擀成薄薄的，然后在上面涂红糖糖浆(红糖加水)涂完之后把它卷起来，卷好用刀切成你喜欢的大小形状。
44.把馒头放在锅上，第二次醒发，看馒头明显增大了一点，就可以开火蒸馒头蒸15分关火再闷五分钟就好了。
第二次醒发也很重要，如果第二次醒发的不好，做起来的馒头是硬邦邦的?