土豆: 2个, 虾: 10只, 料酒: 1勺, 盐: 少许, 白糖: 少许, 面包糠: 克, 鸡蛋: 1个, 胡椒粉: 少许, 食用油:
1蒸熟的土豆2个。
2土皮的土豆,用小勺捣成土豆泥。
3虾,去皮去掉虾线。
4把虾球用少许盐,白糖,胡椒粉少许料酒腌制十分钟,土豆泥也加一点点盐腌制。
5把虾在中间剪开,
6把虾尾从中间穿过。
7一个虾球完成了。
8所有的虾都变成虾球了。
9取一小勺土豆泥,中间按个窝,
10土豆泥很粘手,手里抹点食用油。把虾球放进去收口。
11一个个虾球做好了,先沾面粉,在沾蛋液,最后沾上面包糠,上锅小火炸。
12炸好的土豆虾球,咬一口外酥里嫩,里面的虾仁很过瘾呦。
13有木有想做了呢。?
炸虾球时一定要小火。