猪肉（肥瘦4:6）: 500g， 葱: 3-5根， 鸡蛋: 一枚， 面粉: 500g， 料酒: 少许， 盐: 少许
1猪肉洗净，剁成肉糜。注意肥瘦4:6。
2肉糜加盐、料酒、葱花、鸡蛋，拌匀，最好带一次性食品手套拌，肉会更细腻。
3加适量酵母粉，发面40分钟左右（今天室温34摄氏度）
4包饺子，煎饺子，吃饺子