原料

正番鸭: 半只， 茶树菇: 四两左右， 盐: 适量， 姜: 适量

步骤

1干茶树菇去掉头部泡发剪短

2鸭肉斩小块飞水

3准备砂锅倒入适量水开分别放入鸭肉、茶树菇、姜片、盐，先大火烧开后再改小火慢炖一个小时左右调味即可。

4开锅后满屋的香味，汤香味浓好喝。

小技巧

茶树菇用干的比较香，可以炖排骨、鸡都可以炖法一样，喜欢喝原汁原味的汤无需加味精。