原料

酸豆角: 1包，大概7、8条， 瘦肉: 5块钱左右， 蒜: 几片， 生抽: ， 淀粉: ， 胡椒:

步骤

1酸豆角在活水下冲洗，用手挤一挤去除一点盐分。再用清水泡一会。切成一小节一小节。

2瘦肉切肉末，用生抽、淀粉、胡椒腌制15分钟

3蒜切蒜末

4中小火，热锅下油，下蒜末炒出香味。

5中火，下肉末，迅速化散。可以下一点生抽，调下咸淡

6肉末快变色时，下酸豆角。炒出香味，出锅。