原料

主菜：: ， 前腿肉: ， 新鲜茶树菇: ， 青椒: ， 调料：: ， 葱、姜、蒜: ， 干辣椒、油: ， 盐、鸡精: ， 酱油:

步骤

1把需要的材料一并准备好，前腿肉的瘦肉和肥肉分开，都切成薄片。茶树菇洗净太长的就从中间折断，请教切丝，葱切成葱花，姜蒜切粒，干辣椒切断。

2热锅放入肥肉片和少量油，翻炒至肥肉出油，放入葱花翻炒至葱花的香味出来，把肥肉拔向一边放入瘦肉片，快速的翻炒至肉片成粉红色捞出备用，然后放入姜、蒜、干辣椒炒出香味，

3入茶树菇、酱油、少量水翻炒至茶树菇成熟，倒入青椒、肉片、盐、鸡精翻炒至肉片全熟即可食用啦。

4成品

5成品

6成品

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小技巧

1、第二个步骤有点长，我是把几个步骤写在一起了，结合图片来看。 2、肉片在第一次炒的时候，翻炒到粉色就捞出，炒太久会柴。 3、猪油和葱花是本道菜的特色，如果不放就体验不到这道菜的独特味道啦。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233