原料
蛋黄2个: , 糖粉30克: , 炼乳15克: , 淡奶油100克: , 牛奶70克: , 粟粉8克:
步骤
1步骤: 1、挞皮先从冰箱取出室温解冻,变软即可; 2、蛋黄和糖粉、玉米淀粉混合,用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒
23、加入淡奶油和牛奶及炼乳,慢慢搅拌均匀,静置15-30分钟,看到无气泡即可; 4、把软化的挞皮,用牙签轻轻戳些小眼(别把锡纸托也戳穿了哈 ), 这是为了让挞液充分吸附在挞皮上,避免脱层。
3本配方可以制作9个蛋挞烤制:长帝CKF-30GU 210度 中层烤20分钟 中下层烤5分钟
小技巧
蛋挞皮是现成的,无需动手制作,看到这里是不是舒了一口气, 自己制作挞皮,难为了不少烘焙的英雄好汉 咱现在不怕了,只需要调制外酥里嫩的蛋挞液就可以啦 做烘焙,不是一蹴而就的,需要一点细心和一点耐心,还要一点灵心! 这个蛋挞,确定是懒人版的,但是,讨好吃客的把握是100%的, 付出一点心意,回报是一片赞扬声,从嘴里甜到心里! 这个点心是款待亲朋好友的最佳选择,让你轻松成为烘焙挞人