淡奶油: 120g, 牛奶: 150g, 蛋黄: 2个, 白糖: 25g, 炼乳: 4勺
1淡奶油跟牛奶加入容器搅拌均匀。
2接着加入白糖,把容器隔水加热,目的是使白糖融化,搅拌至白糖融化即可。(我用的是细细的绵糖,非常好融化,所以省去了加热的步骤。)
3待放冷后再加入面粉,搅拌均匀。
4蛋黄打散成蛋液。
5把打散的蛋黄加入到奶液里拌匀。
6接着就把打好的蛋挞水倒入蛋挞皮,注意哦,装到七八分满就可以了。(因为在烤的时候,蛋挞皮会膨胀)
7烤箱预热200℃,调制上下烤模式,考20分钟即可。
8外酥里嫩,堪比肯德基