原料

冷米饭: 500g， 腊肠: 2根， 鲜虾仁: 根据爱好决定数量， 鸡蛋: 3个， 干贝，虾米，干鱿鱼: 适量， 葱，香菜: 适量， 盐，鱼露: 少许， 糖: 少许， 油: 少许

步骤

1材料准备。1鸡蛋打散。2虾米干贝浸泡，泡软了准备煸炒。3葱，香菜洗净，切好备用。4腊肠切片，备用。5米饭打散，备用。

2材料准备。荷叶洗干净，稍微晾干

31油热，腊肠先下，快炒后加入虾米，干贝，干鱿鱼等(鲜虾仁先不下，等后面蒸饭才放进去)，炒熟后先盛起。 2然后利用剩下的油，将米饭炒热打散。加入刚炒好的腊肠等材料，一起翻炒。 3加入鸡蛋，不断翻炒(会很累，但不能停。因为一旦停了容易粘锅)。 4加入切好的葱香菜，盐，鱼露调味。(因为有海鲜，不需味精，糖等)。不需要太重口味，因为后面可再调味。

41炒饭盛起。将饭舀到洗干净的荷叶上，(注意，此时才将鲜虾仁放在炒好的饭上)。 2将荷叶包好饭。

5蒸煮30minute，蒸煮的水一定要放的比较多。大功告成！！如果味道太淡，那就滴点酱油