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原料
盐: 3克, 鹅蛋: 3枚, 小香葱: 2根, 牛油果: 1枚, 黄酒: 5ml, 蛤晶: 0.5g, 薄荷叶: 一小撮, 鲜枸杞: 10粒, 柠檬汁: 6-7滴, 起司粉: 少量
步骤
1薄荷叶洗净鲜枸杞洗净
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2小香葱切碎,牛油果切丁
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3鹅蛋磕在容器里,加入2克盐,黄酒,柠檬汁,鸽晶,葱花打散成鸡蛋液
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4锅底少油打入鸡蛋液,成型后盛出待用
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5锅底再少油,热后,浇入薄荷叶,枸杞和牛油果,翻炒几次后,加入1盐
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6将鸡蛋回锅与薄荷枸杞牛油果一起翻炒,9分熟后就可以起锅装盘了,撒上起司粉。这道菜味道清香,口感滑嫩。
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