低粉: 70克， 盐渍樱花: 适量， 蛋白: 3个， 白砂糖: 50克（我用40克）
1盐渍樱花放入清水中浸泡，去掉盐分，用餐巾纸吸干水分，取部分切碎，备用。蛋白打至粗跑，分次加入白砂糖，打发至干性发泡
2分2-3次筛入低粉，每次都翻拌均匀后，再筛入下一次的低粉
3加入切碎的樱花，拌均匀
4用小勺子盛入纸杯，在台面上顿顿纸杯，使表面平整，放上整朵的樱花
5入预热150度的烤箱，中下层，上下火，20-25分钟左右，出炉放凉，密封保存