刀削面: 500g， 猪肉: 150克， 洋葱: 一大颗， 番茄: 两颗， 青辣椒: 一个大的， 小青菜: 1把， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 孜然: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 耗油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1肉切片，放入生抽，淀粉，油，料酒，拌匀静置15分钟入味
2青椒，番茄，洋葱，切丁备用！
3开水煮面！煮两滚，捞出，过冷水！
4放少许油将肉炒变色，盛出待用！
5放少许油，将洋葱稍稍炒软，放入青椒和番茄，炒出番茄汁。加入一些老抽上色，放盐，多放一丢丢因为一会还要加上刀削面。翻炒一会儿加入孜然，喜欢孜然的多放些！
6放入小青菜翻炒至青菜炒熟，撒点鸡精，出锅！