嫩鸡: 1只， 香菜: 1根， 葱: 1根， 紫甘蓝: 4分1个， 黄红椒: 各半
1将葱切丝，黄红椒切丝，紫甘蓝切丝
2鸡洗净后抹上粗盐，来回按摩鸡让盐充分吸附，放置半小时后洗净上锅蒸15分钟，放凉撕好备用
3把紫甘蓝，黄红椒过下开水烫熟捞出沥干水分，然后倒入撕好的鸡肉，加入适量的盐、蚝油、芝麻油，葱丝，香菜搅拌均匀，美味可口的手撕鸡拌紫甘蓝就做好啦！
4还可以撒上芝麻，我给忘记放了
鸡肉不要蒸过久，会太干影响口感哦