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原料
温水: 适量, 鸡蛋: 一个, 安琪酵母粉: 适量, 十三香: 适量, 盐: 适量, 豆油: 适量, 葱花: 适量, 面粉: 适量
步骤
1盆里加入温水稍微烫手
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2打一个鸡蛋
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3鸡蛋打散搅匀
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4加入馒头改良剂,可以不用
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5加入安琪酵母粉,充分与水溶解
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6加入盐,葱花碎,十三香,豆油均适量
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7加入一小盆面粉和面,软点和发的快
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8和成光滑的面团,静止一个半小时左右,南方天气冷,所以时间可以适当长点
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9像包包子那样分成若干小剂子,擀成小饼,中间戳两个洞,熟的快!香喷喷的饼就做成了!
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小技巧
剂子不要太大,饼不要太薄哦,火候不要太急!另外如果室内温度低,建议把面盆坐在盛有热水的容器内,有利于发面!