原料

土豆，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒

步骤

1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。 2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。 3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。 4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。 5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。