土豆2个: ， 马苏里拉芝士 100克: ， 香肠 一根: ， 大虾12只: ， 牛奶30ml: ， 黄油15克: ， 盐: 适量， 鸡精适量: ， 黑胡椒粉 少许: ， 玉米粒适量:
1土豆去皮切块，放到微波炉里，一定要盖上盖，不然水气跑了就干了，高火5分钟，然后翻一翻，继续高火5分钟至熟，用勺子压成泥
2香肠切成小丁，马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状，大虾剥皮用少许盐腌一下备用
3在土豆泥内加入牛奶、黑胡椒粉，盐，鸡精，融化的黄油，搅拌均匀
4再放入香肠丁、玉米粒，拌均匀
5将拌好的土豆泥放入烤盘内，用匙略压平整（不用压太紧），上面铺上虾仁，再铺上刨成丝的马苏里拉芝士
6放进烤箱200度中层烤15分钟左右，烤到奶酪部分焦黄即可
加了牛奶更软滑 不要烤太久，不然不易拉丝