【蒜香奶酪焗虾】

原料

大虾: 2只, 西兰花: 2朵, 马苏芝士: 适量, 蒜茸: 适量, 青红椒末: 各少许, 沙拉酱: 1汤勺, 香草碎: 少许, 红酒: 30毫升, 盐: 1/4茶勺

步骤

11. 大虾。

22. 红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。

33. 大虾洗净,在背上切一刀,(不要完全切断,底部相连),剔去虾线,放在盘子里。

44. 加入红酒,腌制10分钟左右。

55. 把沙拉酱、香草碎、青红椒末,盐一起拌匀备用。

66. 腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里,背部朝上,铺上一层调好的酱料。

77. 再铺上切成小丝的马苏奶酪。

88. 放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。

99. 在烤虾的时候把西兰花焯熟备用,然后烤好的虾移至盘里,摆盘,装饰上西兰花即可。

小技巧

诗心词组: 1:虾线是虾身体里的残留物,最好剔掉。 2:烤制的具体时间依据自家烤箱而定。 3:最后3分钟移至上层烤是为了让表面上色,也可以选择一直在中层烤。


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