土豆 3个: ， 洋葱半个: ， 培根 3片: ， 青豆50克: ， 青椒一个: ， 胡萝卜50克: ， 盐: ， 糖: ， 马苏里拉芝士: ， 鲜奶适量: ， 黑胡椒碎: ， 黄油10克:
1土豆去皮切片放入微波炉高火蒸大约10分钟，取出压成泥 ，加入适量的鲜奶搅拌均匀(加到软硬适中即可)
2培根片切丁，洋葱、红萝卜、青椒切丁，马苏里拉芝士刨丝
3黄油放入炒锅，开小火融化，放入洋葱煸香，再下红萝卜、青椒、青豆快速炒几下，下黑椒碎炒香
4将炒香的杂菜放进土豆泥里，加入适量的盐、糖调味，搅拌均匀
5将培根丁均匀洒在土豆泥上，再撒入适量黑胡椒碎
6再将马苏里拉芝士丝铺在上面，入烤箱 180°烤15分钟左右， 烤至表面金黄略焦即可
先将蔬菜煸炒，焗出来的土豆泥更美味 可根据个人的喜好加入各种水分少的蔬菜