原料

低筋粉: 150克， 黄油: 60克， 水: 45毫升， 糖: 10克， 以上是派皮的用料: ， 糖: 30克， 盐: 1小勺/ 1.2克左右， 淀粉: 10克， 水: 20毫升， 以上是苹果馅的用料:

步骤

1软化黄油，并将面粉与黄油揉在一起

2混合了差不多之后再在面团中加入10克糖，搓揉至颗粒感觉

3加入45克清水，揉捏至面团。建议清水一点点加入，怕控制不好量。最后将面团放入冰箱1小时

4苹果馅的做法：在锅中融化黄油，将切完的小块苹果放入锅中翻炒，翻炒一小会儿后加入30克糖。（糖的加入会让苹果开始出水）。然后继续翻炒，并加入提前调好的淀粉糊（淀粉10克，水20克）。淀粉糊放入前一定要调小火。关火后加入一小勺盐（太极Dan推荐是1.2克），喜欢肉桂粉的可以再加1.2克肉桂粉。

5然后将冰箱的派皮拿出来，（擀前记得撒一点面粉，否则会粘桌子）。再用叉子在派皮上扎小洞，防止在烤箱里派皮鼓起来。

6最后加入苹果馅，放入烤箱，200度，15分钟左右。

7End