原料

水: 100， 糖: 100， 咖啡粉: 12， 咖啡酒: 60， 蛋黄: 160， 糖: 250， 睡: 100， 马苏卡彭: 1000， 吉利丁: 25， 淡奶油: 1000

步骤

1蛋黄发至发白

2煮开糖水，慢慢冲入蛋黄，再将蛋黄打至常温

3将马苏卡彭拌顺滑，加入蛋黄

4融化泡开的吉利丁，加入混合物中

5淡奶油打至五成发，再加入，拌匀。