油炸甜甜圈(面包机版超级简单)

原料

高筋面粉: 300克, 酵母: 8克, 黄油: 35克, 糖: 45克, 鸡蛋: 1个, 盐: 一小勺, 牛奶: 180ml

步骤

1把除了黄油以外的所有的用料都放进面包机  然后选择和面    20分钟后把软化的黄油放进去  选择发面  

2大概1小时30分左右   面就发好啦   把面团拿出来  放在菜板上用力摔打  据说是为了摔出里面的气泡 然后放回面包机里静止10分钟左右

3事先在面板上撒上些面粉  防止粘黏   把面团拿出来放在面板上    用擀面杖擀成0.5cm左右厚度的面饼   

4用圆形○的碗或者是杯子按压出圆形○    (我是用我儿子的吸管杯按压的)然后用裱花嘴的大头在中间按出小圆圈

5我还用饼干模具压了别的形状  但是事实证明  炸完之后不好看  就不上图了  

6油锅多倒一些油  我用的葵花油  然后先烧至6.7分热  把甜甜圈放进去   迅速改成最小火    迅速翻面  来回翻三四次    就可以出锅啦

7如果喜欢可以沾上巧克力酱 装饰一下

小技巧

油一定不要太热的时候往里放甜甜圈  否则瞬间就糊啦  一定要热一些   甜甜圈放里之后迅速改成小火 迅速翻面 个人觉得非常简单  供大家参考


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