原料

水: 70克， 鸡蛋液1: 一颗蛋的三分之二， 盐: 3克， 糖: 20克， 黄油或者玉米油: 20克， 高筋面粉: 200克， 酵母: 4克， 芝麻: 少量， 鸡蛋液2: 一颗蛋的三分之一， 火腿: 少量

步骤

1将用料表中除芝麻、鸡蛋液2和火腿的其它用料放入面包机，生面团功能一个半小时发好后拿出。

2揉捏排气后分成六份用保鲜膜盖住静置十分钟。

3将面团手搓成圆锥型，用擀面杖擀成梯形状。

4将火腿均匀铺在面皮上，由大向小卷过去。（第一次做面片形状没弄好，一定要成上小下大的梯形状，这样最后卷出来的成品有层次感会好看一些）

5盖上保鲜膜静置一会等着继续发酵，烤箱上下火190摄氏度预热十分钟。

6刷上鸡蛋液2并撒上芝麻，烤箱上下火190摄氏度，中层10分钟。（下次记得铺油纸）

7新鲜出炉。

小技巧

面片的形状决定成品的品相，味道还可以，下次争取做好看些。