原料

三文鱼: 1块， 柠檬: 1个， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 芦笋: 10根

步骤

1三文鱼先用厨房纸擦干，柠檬对半切开；在三文鱼上挤少许柠檬汁，撒上少许黑胡椒粉和盐，腌制半个小时以上。

2水烧开加少许橄榄油，芦笋下锅过水30－40秒，捞出备用。

3平底锅中小火，加上少许橄榄油烧热，放入三文鱼，先每一面20秒，锁住鱼肉的表面；

4然后每面煎至金黄，大概需要2-3分钟，三文鱼一定不要煎的过老。

5芦笋垫底，放上三文鱼即可。