原料

牛胸肉: 800g.， 葱头: 200g， 青椒: 300g， 番茄: 200g， 土豆: 100g， 油炒面: 20g， 盐: 7g， 牛膝草、红椒粉、小茴香: 少量， 沙拉油: 50g， 胡椒粉: 少量， 酸奶油: 30g， 米饭或炒匈牙利面片: 300g

步骤

1把牛肉切成块，撒匀盐和胡椒粉，用沙拉油煎上色，放入锅内，加适量的水。葱头和番茄切块，放入锅内。

2继之放入牛膝草切末、红椒粉和小茴香，用微火焖至七成熟。

3把土豆和青椒切成块，放入牛肉锅内，调入酸奶油，用油炒面调剂稠度，把牛肉和土豆烩熟。

4盘边配上炒匈牙利面片或米饭，盛上烩牛肉即可。