纯牛奶: 200ml, 鸡蛋: 两个, 白砂糖: 50g, 炼奶: 两勺, 蜂蜜: 一勺
1将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开。
2煮奶期间我们要打蛋黄啦,只取蛋黄,蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可
3将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中,每次都要搅拌均匀后再加哦
4将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸,期间要搅拌的哦,不然会糊锅
5煮好的冰激凌原浆盛到容器里,放凉后入冰箱里冷冻,很关键的一点:每隔两三个小时要搅拌一次,这样才会减少冰渣的出现
第四部的时候可以加一些蜂蜜或炼奶或其他调味道;可以加一些柠檬汁去腥味