肥牛卷: 半斤， 金针菇: 半斤， 皮蛋: 一个， 盐蛋: 一个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 胡椒面: 适量， 青花椒: 适量， 小米椒: 两个
1爆香姜，蒜，皮蛋丁，盐蛋丁稍炒下
2加汤，胡椒面，盐，鸡精，白醋。熬入味
3金针菇煮熟，纳碗打底
4肥牛煮熟，连汤一起装碗
5撒小米椒圈和青花椒，淋热油