米饭: 一人份， 贝贝南瓜: 三分之一个（中等大小）， 茄子: 半根， 秋葵: 三根， 香葱: 两根， 蒜瓣: 2瓣
1大合照˙Ꙫ˙，蒜切碎，葱切末，茄子切丁，秋葵切片，南瓜入锅蒸熟，用叉子撵成糊状。
2锅里倒油，加入香葱白部分和蒜末煸炒出香味。
3加入茄丁炒至变色。
4加入秋葵继续翻炒几下。
5再加入南瓜糊，继续翻炒。
6翻炒几下之后加入一碗清水，再倒入米饭，中小火翻炒均匀，再加入盐和黑胡椒粉调味，即可出锅。