原料

鸡脯肉: 500g， 酱油、盐、料酒: 适量， 白糖、醋、味精、水豆粉: ， 干辣椒、花椒: ， 葱姜蒜:

步骤

1【宫保鸡丁】鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。

2将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。

3将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。