芒椰西米小丸子 0

原料

芒果: , 西米: , 小丸子: , 椰浆: , 牛奶: , 白砂糖:

步骤

1煮一大锅热水 水开后 放入西米

2开盖煮 注意搅拌 至中仅剩余一粒白点时 关火 盖锅盖焖

3开水冲洗西米至不粘

4重复1-3步骤后 放入凉水中等待

5一锅开水煮熟小丸子 飘在水面即熟 不用过水 直接放在西米的凉开水中

6煮的过程中切芒果 一半十字刀切丁 一般芒果肉切下准备大额芒果泥

7芒果肉 牛奶 白砂糖 椰浆放入料理机打泥

8碗中放入西米 芒果泥 小丸子 椰浆 芒果粒 出品

小技巧

尽量选用小西米 我用的大西米入口没有小西米好 西米不要浸泡 水沸后 放入即可 芒果选用比较大只 熟的 我选的有些小了  牛奶和椰浆没控制好量 所以芒果泥不够稠

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