牛五花肉/牛胸肉/背脊肉: ， 萝卜: ， 葱: ， 辣椒: ， 大酱: ， 蒜泥: ， 辣椒酱: ， 淘米水:
1牛胸肉切薄片后放入砂锅中翻炒
2萝卜切丝，待肉熟透，油出来了，放入萝卜丝翻炒
3萝卜炒至蔫后倒入淘米水
4放入1勺大酱，1/3勺辣椒酱（大酱：辣椒酱=3：1或4:1），1/4勺糖，蒜泥，按大酱和辣椒酱的比例，可适量添加
5加入葱花和辣椒圈煮开即可
大酱汤反复多次煮开效果会更好。 新买的砂锅可倒入淘米水煮一下 砂锅不要用洗洁精清洗，用水加钢丝球清洗即可