西兰花: 朵1， 油: 20克， 盐: 5克， 蒜: 两瓣， 生姜: 一片， 干辣椒: 两个
1西蓝花洗净，盐水浸泡30分钟
2西蓝花放入沸水煮3分钟，捞出沥干水分
3油烧至5成热加入蒜末生姜翻炒出香味再放入干辣椒炒香，倒入西蓝花，翻炒5分钟即可
1.一定要用盐水浸泡30分钟，西蓝花农药较多浸泡有利于去除残留农药 2.过沸水时一定不要过熟断生即可 3.一定要用中火不停翻炒，防止西蓝花炒焦